Quesadilla de Chipotle - 4 ks NP tortilla 10”, 200g Strouhaného sýra Fuego, 300g vepřového nebo kuřecího masa, NP Chorrizo koření, NP Římský kmín, 2 PL Rostlinný olej, několik koleček Nacho Jalapeno papriček La Costena, Salsa de Chile Chipotle La Costena, Guacamole (viz. náš recept), 1 kelímek zakysané smetany

Příprava: Maso nakořeníme cuminem a chorizo kořením opečeme na oleji natrháme na kousky a necháme odležet. Na tortilu rovnoměrně naneseme sýr, jalapeno papričky a maso. Takto připravenou tortillu přeložíme na polovinu a dáme na tál nebo pánev opéci do křupava po obou stranách. Opečenou Quesadillu položíme na prkénko, rozkrojíme na čtyři díly a dáme na talíř. Quesadillu dozdobíme Salsou de Chipotle a podáváme se zakysanou smetanou a avokádovým Guacamole.