Queso Fundido - 30g Nuevo Progreso Chorrizo mix, 350 g mletého masa mix vepřového a hovězí, 1 PL octa, 1 PL vody, 1 ČL soli, 200g stouhaného sýra Fuego, Nuevo Progreso Tortillas nebo Tortilla Chips

Příprava: V míse smícháme všechny ingredience kromě sýru. Zakryjeme plastovou folií a necháme přes noc marinovat. Maso orestujeme na rozpálené pánvi dohněda. Scedíme tuk pokud je to potřeba. Do zapékací misky dáme sýr potom Chorrizo směs a pokračujeme v několika vrstvách, naposlední vrstvu dáme sýr. Necháme zapéct pod grilem dozlatova. Podáváme s čerstvými tortillami nebo tortilla chipsy.