Enchiladas Rancheras - 2 EK Nuevo Progreso Enchilada Instant Sauce, 4 Nuevo Progreso búza Tortilla vagy 6 Kukorica Tortilla, 2 EK olaj, 1 bögre víz vagy húslé, 400 g főtt szálaira tépett csirke hús, 200 g FUEGO sajt, 200 g Salsa Verde La Costena, 175ml tejföl

A serpenyőn vagy lábasban felhevítjűk 2 EK olajat óvatosan belekeverjük az Enchilada fűszert és kb .2 percig hagyjuk megbarnulni majd hozzá öntjük a vizet vagy húslét . Forrásba hozzuk, majd kis lángon besűrítjük. Majd félretesszük. Az elkészített főt húst és a sajt felét szétosztjuk a tortillákba melyeket összetekerünk és Jénai tálba tesszük melybe az Enchilada szósz egy részét öntöttük a másik felét pedig ráöntjük a tortillákra. A tetejére reszelt sajtot teszünk és sütőbe tesszük. Nagyjábol 20 percig sütjük míg a sajt aranybarna nem lesz. Ezután tejföllel és Salsa Verdével díszítjük és tálaljuk.